山口県名産焼き抜き蒲鉾「龍王」Sサイズ（すじ）1本[109]

210円

宇部蒲鉾【送料無料】山口県名物のかまぼこなどを詰合せた人気のご贈答用セット「新・ふるさと浜」【新川,嶺雪,吟撰蒲さし,極一ちくわ】【お中元ギフト】【お祝い】【プレゼント】【贈り物】【お取り寄せ】【通販】【山口県宇部市】【宇部かま】

3845円

※この商品はメーカーからの直送になります 内容 新川155g×2本嶺雪155g×1本吟撰蒲さし(紅白)130g×各1本極一ちくわ95g×2本 賞味期限 出荷日より7日※最短の賞味期限を記載しております 特定原材料等 大豆 保存方法 冷蔵 発送方法 冷蔵便 のし 対応可 包装紙 対応可 メーカー 宇部蒲鉾株式会社魚の旨味たっぷりでぷりぷりの食感！【送料無料】山口県名物のかまぼこなどを詰合せた人気のご贈答用セット「新・ふるさと浜」【宇部蒲鉾】【送料無料】山口県名物のかまぼこなどを詰合せた人気のご贈答用セット「新・ふるさと浜」【宇部蒲鉾】" width="650" height="266" border="0" /> ありがとうございます！ 楽天ランキング 練り物 セット・詰め合わせ部門 デイリーランキング 3位獲得!!(集計日：6月24日) かまぼこ板の裏から焼く、山口県独自の伝統技法「焼き抜き」という製法を用いた「嶺雪」。天然麦わらで巻いた蒸し蒲鉾の最高傑作「新川」。やわらかい歯ごたえの焼き抜きかまぼこ「蒲さし」のご贈答用「吟撰蒲さし」。近海でとれた鮮魚「エソ」を使用し、肉厚でもっちりとした食感が特徴の「極一ちくわ」。魚の旨味たっぷりのご贈答用セットです。 【送料無料】山口県名物のかまぼこなどを詰合せた人気のご贈答用セット「新・ふるさと浜」【宇部蒲鉾】" width="281" height="175" border="0"> 【セット内容】 新川 155g×2本 縦14.5cm×横5.0cm×高さ5.0cm 天然麦わらで巻いた蒸しかまぼこです。麦わらで包むことでかまぼこの持つ水分を調整し、保湿効果によって「新川」の品質やおいしさを保っています。みずみずしい食感と新鮮な白身魚の甘みをご堪能ください。 昭和53年　山口県水産加工祭　山口県知事賞受賞昭和58年　全国水産加工たべもの展　水産庁長官賞受賞平成15年　全国観光土産品連盟　推奨状受賞 嶺雪155g×1本 縦15.0cm×横5.0cm×高さ4.0cm かまぼこ板の裏から焼く、山口に伝わる伝統技法「焼き抜き」は、もみの木の板の下からじっくり直火で炙り焼き上げ、魚の持つ本来の旨味を一杯に引き出します。 昭和48年　山口県水産加工祭　農林大臣賞受賞昭和49年　全国蒲鉾品評会　農林大臣賞受賞昭和56年　山口県水産加工祭　水産庁長官賞受賞平成15年　全国観光土産品連盟　推奨状受賞受賞 吟撰蒲さし(紅白)130g×各1本 縦15.0cm×横3.3cm×高さ3.5cm やわらかい歯ごたえで、ひらめのお刺し身に似た食感の焼き抜きかまぼこです。わさび醤油につけてそのまま召し上がるか、サラダに加えても美味しくいただけます。 極一ちくわ95g×2本 縦14.0cm×横3.5cm×高さ3.5cm 近海で水揚げされた新鮮な魚「エソ」を素材に、沖縄の海水100％で造られた天然ミネラルの含有値が高い「沖縄の海水塩」で丹念に焼き上げられた「極一ちくわ」です。噛めば噛む程に弾力から溢れ出る魚の旨味が味わえる、生でこそ味わっていただきたい最上級品質のちくわです。

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お米の量を見る 計量カップで正確に測ってください。軽量カップにお米を山盛りに入れ、お米が隙間なく詰まるようにトントンと揺すります。そして、箸などを使って、カップの縁に沿ってすり切って下さい。1/2カップなど中途半端な量を図る場合も、計量カップを軽くゆすってから目盛を見て正確に量って下さい。※米びつに付いている計量器は正確ではない場合が多々ありますので、カップで計量することをオススメします。  とぐ この作業は重要です。今は精米技術が向上していますので、力任せにガンガンとぐ必要はありません。力一杯とぐと、お米が割れてしまいます。とぎ方の良し悪しで、炊きあがったときのお米の味がかなり左右されます。米炊き名人は米とぎ名人でもあるのです。 量ったお米を大きめのボウルに入れ、一気に水を注ぎ全体を2〜3回ザットかき回します。これを2度繰り返して下さい。お米の表面についた汚れを取る作業です。ここでのポイントは、とにかく手早くする事です。※乾燥したお米は一気に水を吸い、ついでに匂いも吸い込んでしまいます。ここで時間を掛けすぎるとお米が汚れた水をすい、ヌカ臭くなってしまいます。  ざっと水を切った後、指を広げてお米に差し込み、お米同士をすり合わせるようにして、40〜50回全体をかき回します。頭を洗う時のような感じです  すぐに白く濁ったとぎ汁が出てきます。その後に一気に水を注ぎ全体を数回かき回してとぎ汁を捨てます。これを数回繰り返し水を変えても濁り具合が変わらなくなった時が出来上がりです。水が透明になるまで替える必要はありません。 ※先にも書きましたが、乾燥したお米は猛烈に水を吸います。水を吸い柔らかくなるとお米がわれやすくなりますし、汚れも取れにくくなりますので、ここまでの作業は3分程度を目安に行って下さい。 水加減 【炊飯器の場合】炊飯器の内釜の目盛は、あくまでも水加減の目安です。炊飯器により微妙に水の量が違います。炊きあがったご飯が「少し硬い」「すこし柔らかい」という場合は次に炊く時に目盛より1〜3mmくらい水の量を増やしたり減らしたりして丁度いい水加減を見つけて下さい。  【鍋、釜の場合】水加減はお米の分量の1〜2割増が基本です。例えば1合（180cc）のお米を炊く場合、水の量は198〜216ccとなります。 炊飯器と違い水加減をする前に、といだ後のお米をザルに上げ、水切りします。※長時間水切りをしすぎると、お米の表面が乾燥してヒビ割れの原因となってしまいますので、水切りは10分以内を目安にして下さい。炊飯に使う鍋は、厚手で深さがあり、フタが重い物の方が圧力が掛かり美味しく炊く事ができます。初めて鍋で炊いてみるという方は、フタがガラス製で中の様子が見えるホーロー鍋などがオススメです。  ※お米の状態による水加減新米や精米したてのお米は水分を多く含んでますので、水加減は少なめに、鮮度の落ちたお米は水加減を多めに炊くのが基本です 水に浸す お米をふっくら美味しく炊くには、水加減をした後、お米に水を吸わせなくてはなりません。夏場は30分、冬場であれば約1時間程度お米に水を吸わせて下さい。※そんな時間はないという方には・・・50℃ぐらいのぬるま湯にお米を浸すと、15分ぐらいで吸水します。 炊く 【炊飯器の場合】スイッチを入れるだけです。  【鍋、釜の場合】最初は強火で沸騰させます。フタがカタカタし、フタの隙間から湯気やふきこぼれが出たら沸騰した証拠です。沸騰したら10〜15秒まって弱火にします。出来るだけ火を絞って弱火にして下さい。そして10〜13分弱火で炊きます。おこげが欲しい場合は、一瞬強火にして火を止めます。 蒸らす 炊きあがってから、10〜15分蒸らして下さい。蒸らしたりないと、お米に芯が残りますし、蒸らしすぎるとベタついてしまいます。 かき混ぜる 鍋（炊飯器の場合は内釜）の壁に沿って、濡らしたしゃもじを入れ、底から上下を入れ替えるように手早く混ぜて下さい。 ※この時、こねないように切るように混ぜて下さい。別名「シャモジ切り」と呼ばれる所似です。すぐに食べない場合でも蒸らし終わった後は、必ず混ぜて下さい。余計な水分を飛ばす為と、お米の味を均一にするためです。   商品名 山口県産 金太郎飴生産米 きぬむすめ （10kg） 産地 山口県産 商品内容 山口県産 金太郎飴生産米 きぬむすめ （10kg） ご注文時のご注意 ・こちらの商品の同梱に関する御注意はQ&Aでご確認下さい 配送方法

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